Vùi mình trong ngõ sâu thẳm ở Hoàng Quốc
Việt, quán Nem Ninh Hoà khiêm tốn, ấm cúng đã lần lượt đón những đợt
khách hàng đầu tiên cách đây 5 năm.
Lần đầu tiên bước vào quán, tôi không
khỏi ngỡ ngàng vì tại sao quán ở sâu thế này, lại không phải ở trung
tâm, lại đông khách đến thế?
Quán Nem Ninh Hoà ấm cúng và nhẹ nhàng
May mắn được trò chuyện với anh Dũng
(chủ nhà hàng), anh có tâm sự rằng anh đã bỏ công việc thu nhập rất cao
(Tourguide của PeakVietnam) khi anh mới 25 tuổi, để đưa món Nem “gây
nghiện” từ Nha Trang này về phục vụ phái nữ tại thành phố Hà Nội.
Anh Dũng – Chủ nhà hàng
Anh tâm sự, món Nem này dễ gây nghiện
cho khách hàng, nhất là khách hàng nữ. Các bạn ấy rất thích nước sốt
được nấu bằng công thức bí truyền bởi chú Quyên trong Nha Trang, và
thích độ ngon thơm của miếng Nem kèm sự giòn rụm của bánh tráng. Dù quán
ăn hơi xa, và sâu trong ngõ, nhưng hầu như khách nào đến cũng đều quay
lại, vì trót nhung nhớ hương vị Nem Ninh Hoà.
Món Nem Ninh Hoà gây nghiện
Ngoài món Nem Ninh Hoà ra, anh Dũng cùng
nhiều đầu bếp có nghề lâu năm thiết kế lên một thực đơn mới cho hè năm
nay, mà khi nhìn vào thực đơn thực sự không biết nên chọn món gì, vì món
gì nghe cũng lạ, và hấp dẫn cả. Ví dụ như Rau mầm trộn thịt bò, quẩy
hải sản sốt giòn, bánh tôm sạch chiên ít mỡ, Chả ốc lá lốt bọc giấy bạc,
v…v…v
Một vài món ăn lạ mà khách gọi nhiều nhất
Anh Dũng tin rằng, Nem Ninh Hoà đã, đang
và sẽ là địa điểm lí tưởng cho các bạn dân văn phòng (nhất là nữ), gia
đình, thậm chí là lứa đôi. Món ăn lại rẻ trung bình từ 70.000đ/ món nên
đây cũng chính là lí do mà khách đến đông như vậy. Quán ăn lại được nấu
và mua các nguyên liệu rau củ sạch, bếp núc cũng rất sạch sẽ, đảm bảo vệ
sinh.
Ngoài ra, nhà hàng còn nhiều loại lẩu ngon khác nữa